to zen sou

嫁さんは　芸　と言います

「食べる人？」と
聞けば、
「はい！」と

手を挙げると・・・・・


う～ん
ただ　たんに　「餌くれ！」と
ジタバタしてるだけでないか？？？

親の欲目　　もとい　　飼い主の欲目　で　ないかい？



おまけ



「はっ？　　何撮ってるんだよ～？　　えっ！」  

え～～～

失敗でした

塩出しが　　足りませんでした　　塩っ辛くて　　喰えません

現在、残った　　鮎を　再度塩出し中です

明日は、喰えるかな？

後の料理は　　Good!

豆腐とトマトのサラダ！

サーモンのキノコあんかけ

サーモンとのポテトと温野菜乗せ焼

でした

 

  

先日　ご近所さんから、冷凍した鮎を頂きました

塩焼きが好きですが

今回は、日持ちさせる為

燻製に


二～三日前からソミュール液に漬けておいたのを
昨日塩抜きし
一晩乾燥させ


今日は朝から　燻煙


少し燻すと色が変わります

一時間位たつと

できあがり

今晩の　酒のあてです  

夜、降って　朝、あがる
そんな天気が続いてます

おかげで

家庭菜園が元気です　　　　
雑草も

チシャにグリーンリーフ
ネギにそらまめ
ブロッコリーにセロリ・・・・

元気に　育っています

今朝も　少しアレンジして　パンを焼いてみました
しっとり感を出す為、バターを少し
そして
残り物のチキンのトマト煮とチーズを入れ
上にフライドオニオンとバジルを・・・・


美味しかったけど
朝からは・・・ヘビーだ　と　嫁が