to zen sou

現在４箇所、出血中・・・・
何故かと言いますと・・・・
昨日の晩から嫁さん風邪でダウン中・・・・
僕は、嫁さんが早めに寝た後、テレビを見ながら、晩酌中・・・・

が！　３０分ほど前に

　「ガサッ！　　タッタ　カッタ　カター！」　　みゅう～（袋ネコ）　疾走！！

？？？何事？？？

納戸の方に行くと、収穫した蜜柑が入ったコンテナがひっくり返っていました？？？
みゅ～がひっくり返したのか？？？

みゅ～　　大丈夫？　うっ？　右手に　粘着剤が・・・・・・
ネズミ捕りにでも手を出したな・・・・・　　汗

外してやろうとしても、威嚇して　近寄らず
別途の下に隠れ、自分で外そうととして、口についてしまう始末・・・・

やっと、近づいてきたので、押さえ込もうとしたら
引っかかれ、手を４箇所負傷・・・

え～～い　グローブをして　引っかき、噛み付きに対応して捕まえたら

今度は、のたうち回り、取らせない・・・・・

もぉ～　しらん・・・　　しかし　　痛い  

我が家に、いつの間にかこんなコーナーが・・・・・・

どんどん増えていますね、いつの間にか・・・・

ネコ　カエル　続いて　アンパンマンですか・・・・・

今後も、増えるのかなぁ～？  

  

今日も　厨房に居ました

朝の、オムレツですが、嫁がやっていました。
まとめるのが難しいといっておりました

昼は　
　豚キムチ焼きうどん　　写真なし

夜のメインは「鶏肉の赤ワイン煮」でした。

手間がかかりますね・・・・・ほんと

その他　
「パイ用のりんご焼き」　


「自家製スモーク（豚）ベーコン？」


「チーズの自家薫煙」


でした

普段より　　忙しい・・  

え～今日のメインは、某　新聞のレシピのパクリです。（笑）
朝、新聞にに載っているのをを見ていてやってみようと思い、やってみました。
その他、自家製、干し豚ジャーキー、椎茸焼き、ごぼ天、ひら天焼き　　でした

写真では、菜の花に隠れて、「銀タラ」＝白身魚　が　見えませんな・・・・汗

あ　　キャベツとトマトのサラダもありました

明日の朝は　懲りずに、プレーンオムレツだそうです
久々に、まくと・・・なかなか、巧く巻けない物ですな・・・・腕が鈍る

明日は　巧くいくかな？  

自家製パン、オニオンスープ、オムレツです。

①　型が無いので、クッキングシートで作ってみました。


②　材料の計量


③　生地をこね


④　こね上がり


⑤　一次醗酵　レスト　二次醗酵



⑥　型入れ


⑦　焼成中　につき　空と散歩・・・


う～ん　　醗酵が足りなかった・・・・汗  

今日の　「そら」との　散歩は　海でした
ちょっと遠いけど
海にたたずむ凛々しい「そら」の図↓

浜辺　結構汚いですね・・・・・

夜は　水曜がもやし１円セールの為、「お好み焼き」でした。

ネギ焼き風に、酒３：薄口醤油３：出汁１　で汁を作り
塗って食べてみました。

あっさりしてて　よかったです。  

朝から陣取ってますね・・・・・・

日中は、汗ばむ陽気ですが・・・朝晩はまだまだ、
我が家では、ストーブが現役です。  

家に帰ってきたら、こんなものがありました。

写真では判りにくいですが、モゾモゾ（生）してす。
虫のような、目・・・・　　改めてみると、最初の人は・・・・よく食べたものだ・・・

まずは、バットに整列してもらい、塩をふってみました。

あまり綺麗な絵では・・・・・もぞもぞ思いっきりします・・・・汗

蒸して、解体中・・・・・　　グロテスクだな・・・・・

酒と薄口醤油で、タレを作り網で焼いてみました
好い匂いで食欲をそそりますが・・・・・・
姿は・・・・ムシ？？？

でも、美味しかったです　　よかったよかった  

昨日は、ＵＰ失敗してました。
まぁ～　そんなことも・・・・・

今日は
鯖の味噌に、烏骨鶏(うこっけい)の卵入り納豆、味噌汁 　です。
味噌の最後に、片栗粉を入れてとろみをつけるとまろやかになるとは・・・・
知らなかった。  

  

眠そうな顔してますね・・・・寝ぼけてますね完全に・・・汗

今日は朝から、いい天気でした。
しかし、我家は朝から、天手古舞でした。
朝6時に日課の愛犬『そらまめ』の散歩の為、玄関の戸を開けると・・・・
雨上がりの綺麗な朝・・・・・さて
『そらくん　散歩行こうか？　　？？？　うっ？』
地面に横たわっている・・・？？？つな?くさり？？
ん？？？ あれ？ 「そら」は？
慌てて、何時もの散歩コースの田んぼへ向かうと、
遠くで、愉しそうに走る『そら』の姿が・・・
あの姿は　　まだまだ、遊びたりない様子です・・・・
捕まえなければ、他の犬の散歩時間に重なると、マズイ・・・・・
子供の投稿時間にも・・・・・・・・
しかし、朝の忙しい時に追いかけっこをしても・・・・・・・
とりあせず、飯食って、先に出社準備をして、捕獲しようとしましたが・・・無駄
出社時間になり、僕は出社。
その間、嫁は捕獲に失敗しコケてすりむいたようです。(--;)
仕事をしていると、嫁からメール
『洗濯モノを干しに外に出たら、遊び疲れて、自分で帰ってきて、ソファーで寝てます。腹たつ！〓(怒)』と、
しかし、久し振りにやってくれたな。
何が不満なのやら・・・彼は(笑)  

うちの娘　みゅう～　は　角好きです。（笑）
ホットカーペットの角に陣取ってる図です豹柄に　　一体化してますな・・・・・・

複雑な心境です・・・・・



きょうの夕食は、「ねぎま鍋・焼き物・自家製ポ－クジャァーキー＆春キャベツ」

その後　酔ってたら
明日の炊き込みご飯の　用意してました・・・・・汗
  

いやぁ～綺麗に撮れましたね。　　　我ながら　　満足

嫁からのリクエストは、「先週作った鳥唐！」でしたが・・・汗　　
うろ覚えだったので・・・・・少しアレンジしてみました。
「ごぼう、にんじん、じゃがいもと鳥の唐揚」
レシピ
①唐揚の具
鶏の胸肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚　　　　　　　　　２～３センチで切り分ける
ゴボウ・ニンジン・ジャガイモ　　　　　　　　　１０センチくらい　　マッチ棒状に切りレンジで下湯で？

②唐揚の下味
砂糖（三温糖）　　　　　　　　　　　　　　　　　　小　１
生姜、大蒜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各　１カケ　すりおろし
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小　１
濃口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小　１
酒　　　　　　　　　　　 　 小　１
ごま油　　　　　 　　 小　１
だし汁　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 小　１　　　　こぶ・かつおのだし汁
＊①②を混ぜ１時間前くらい前に全部ジッ○ロックなどの密着袋のに入れ下味をつけておく。

③唐揚のタレ
酢（橙絞り汁）　　　大４
薄口醤油　　　　　 大２
濃口醤油　 大２
砂糖（三温糖）　　 大２
ごま油 小２
生姜千切り　　　　１カケ
鷹の爪　　　　　　　お好み
山椒　　　　　　　 　お好み
柚子後生　　　　　 お好み
白神ねぎ　　　　　 適量
＊早めに混ぜておいたほうが、なじんで僕は好きです

④からげの衣
小麦粉　大２
片栗粉　大２

⑤　①②④を混ぜ１度目、１６０度の油で５分位、２度あげ１８０度でまとめて２分位揚げ
熱いうちに、③のタレとボール等であわせる。

⑤盛り付け
大き目のさらに、
サラダ５～６枚を適当な大きさに切盛り、その上に⑤を盛れば出来上がり。


ふぅ～～


ブログの方が疲れるな・・・・
あと、今日は、クレソンのマッシュポテト（自家製）と、塩豚ジャーキー（自家製）
デザートは、ブラウニー（自家製）でした。


僕は、休みの日の方が　忙しいです。　　笑



　  

今日は僕は、お休み
嫁さんお仕事なので
おやつに、りんごパイを焼きました

あまった生地で頭と、足と、しっぽをたして

さて？　　何にみえます？  

きました。ラジオの番組で当たった例のやつです。

思った以上にシンプルなもので、使えそうです　　ウン　ウン
でも、嫁さんは、これじゃぁ～目立たないと・・・・
でも、使ってください　あげるから・・・・・・  

ご近所さんに烏骨鶏(うこっけい)の卵をいただきました。
朝から、僕は生卵の卵がけご飯、嫁さんは目玉焼きでいただきました。

違い？　　う～ん　　あまり違わないような・・・・　笑  

ふ～
ここのところ、仕事が忙しくて・・・・
でも、気候が良くなって来たみたいで、体が動くようになって来ましたね。
仕事もそうですが、朝のそらまめ（愛犬）の散歩も・・・・
今日も朝から、海へ行き砂浜で遊んできました
春一番が、昨日吹いたので、今日も突風でした・・・・
相変わらず、行くまでは、イヤイヤ　するんですけど
行くと、アソボ　アソボ　でした。　笑

今晩の　夕食

僕の作品
鮭のガーリックソテー付け合せは　自家製タルタル　と　玉葱のローリエ煮、ニンニクソースの茸炒め

嫁さんの作品
芽キャベツ、玉葱、ジャガイモのクリーム煮

あと一品、僕の作品で
塩豚と白菜のスープ（写真なし）でした

う～～　　あと一日　　がんばって働こう  

きょうは、題名の日です。
嫁さんが、チョコレートケーキを焼いてくれました。
嫁さんいわく「膨らみが足りない・・・・・」
有難くいただきましょう。（まだお預け状態です　　はっは・・・・早く食べようよ）

この話題を、地元のラジオ番組に投稿したら採用され
ドラマ「ハ○ンの品格」のオリジナルーボールペンが当たりました。（笑顔）
ラッキ～　　応募してみるものですね。
（モノが到着したら写真取りしてＵＰします。）

ではまた。  

散歩中　１７時のサイレントのとき、気持ちよさそうに吼えています。
今日は天気が良かったので・・・・・・・


袋に入るのが好きなみゅう～は、置き忘れた、袋によく入ります。
今日は、嫁さんに連行されてました。　　笑

何処へ連れて行かれるのでしょう？？？